Nel territorio di Castel del Rio è possibile trovare un’ampia gamma di coltivazione di frutti: tanto per cominciare possiamo parlare della pesca Nettarina di Romagna, che si differenzia dalle pesche comuni, in quanto la sua buccia è completamente glabra e liscia. Può essere sia a polpa bianca che gialla. La nettarina ha una forma tondeggiante…
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I Catalpez
Un piatto molto particolare e diffuso nel territorio di Catel del Rio – ma poco conosciuto nel resto d’Italia - sono i Catalpèz: dei ravioli ripieni di marroni, spezie, mostarda e cacao amaro. Gli ingredienti sono: 500 g di farina, 1 uovo e acqua qb (questi primi tre ingredienti servono per la preparazione della pasta),…
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Bosco del ciu
Bosco del ciu vi aspetta con il suo magnifico panorama, per passare insieme una piacevole serata in compagnia. Vi delizieremo con la nostra cucina biologica.
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